ダイソーに行ったときに
ラーメンの吹きこぼれ
何とかならないかと
ふと見つけた「コトコト君」
これを入れるだけで
鍋からの吹きこぼれが起きない
と書いてあったので
早速購入～～～♬
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100均アイテムコトコト君とは？
これです！！
説明書には沸騰した鍋に投入
するだけで吹きこぼれが
起きないっと書いてありましたが
ちょっと半信半疑で投入～～
まじか！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
吹きこぼれない！！
こんな風になると思っていたが
すごい これは久しぶりの当たりだ～っと
おもって ラーメンを作って美味しく
頂きました・・・・・・が
これって 何で吹きこぼれないの？
と疑問が置きましたのでまとめてみました。
鍋が吹きこぼれる理由
ラーメンやそうめんなどを
作るときに何故？
よく吹きこぼれるのか
調べてみたら原因は
でんぷん質が解けて湯面に
膜を作るため蒸発できずに泡が
とどまります
その泡が湯面を押し上げて
吹きこぼれるんです。
では
他にも吹きこぼれない方法は
あるんでしょうか？
他に吹きこぼれない方法は？
コトコト君の他に吹きこぼれない
方法を調べて見ましたら
なんとテレビでさえばしを
鍋の上に置くと吹きこぼれない
とやっていたようです。
〇 鍋の中に耐熱性のスプーンを入れる
鍋の水は沸騰すると対流が起こり鍋の
真ん中から外側に滞留するため
耐熱性のスプーンを入れること
により対流を打ち消してくれる
原理はコトコト君と一緒です。
〇 鍋に大さじ一杯の油や
オリーブオイルを入れるのも
吹きこぼれ防止になります
泡が油に吸収されて吹きこぼれ
を防止できます。
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吹きこぼれ防止まとめ
麺類作ってると吹きこぼれるのが
やっかいですよね
コレさえなければと買ってきた
コトコト君 意外に感動するので
100均で見つけたら買ってみて
試してみて下さいね。
他の方法も面白いので
お試しください。
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