日本人ならご飯ですよね
でも今はお米もピンからキリで
いいお米を食べたときの
お米の甘さと来たら最高ですよね
でもなかなか購入できないので
安いお米でも美味しく出来る
方法はないのかな？
そこで今回は安いお米でも
美味しく炊ける裏技を紹介しますね。
安いお米でも炊ける裏技は？
特売で安く買えるのは
家計にもいいんですが
安いお米にひと工夫の
裏技を足して美味しく
頂きましょう。
お米は研ぎ過ぎない
今は昔と違って精米技術も
上がっている為
ゴシゴシ研がなくても
いいそうです。
研ぎすぎるとお米に傷がつき過ぎて
美味しくなくなるので４～５回
円を描くように洗えって米ぬか臭が
なくなればOK!!
水加減はお好みで調整したほうが
いいですね
新米なら水分量が古米よりも多いので
減らすとか無洗米ならちょっと水加減を
多くした方がおいしく炊けますよ。
ちなみにうちは無洗米が多いので
水加減は一割ぐらい多くしています。
炊く前に夏場は30分ぐらい冬場は
2時間ぐらい置くとお米が水分を
吸ってくれるので炊き上がりが
ふっくらします。
炊く前にこれを入れるといい裏技
普通に研いで美味しくする裏技は
〇 お米にみりんを入れる
(お米2合について大さじ2杯）
〇 サラダ油を入れる
（ちょっとでいいですよ）
〇 日本酒を入れる
（お米2合に大さじ1～2杯くらい）
〇 にがりを1，2滴入れる
(甘みと艶が増しますよ）
〇 大根おろしの汁
（お米2合で大さじ2杯
甘みと艶が出てきますよ）
艶と甘みが出てきますので
古米でも美味しく頂けますね
あと冬に時期だとあれが
余ってますよね
そうですおもちです！！
炊くときにお米2合について
切りもち半分入れて一緒に
炊くともちもち感が出て
おいしいですよ。
もうひとつ炊くときに
氷を2～3個入れて炊くと
お米にゆっくり水分が含まれるて
芯まで炊けるのでふっくらもちもち
炊けます。
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安いお米でも美味しく炊ける裏技まとめ
安いお米でも美味しく炊ける方法は
どうだったでしょうか？
私のお勧めはおもちですかね
お米はもちもちが好きなので
少しでも美味しく炊ければ節約に
なりますので試してみて下さいね
もちろん炊いた後に茶碗一杯づつ
ラップで包んで冷凍するのは
節約の当たり前ですから
美味しく炊けたのを作り置き
しとくといいですね。
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