牡蠣は海のミルク効能効果と成分が元気を作る

寒くなってきて

お鍋のおいしい時期に

なってきましたね。

お鍋の具材に色々ありますが

ここは奮発して牡蠣でも

どうですか?


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はなこ さん
牡蠣の何がいいの?
たろう さん
牡蠣にはすごいいい成分が含まれているんですよ!
はなこ さん
どんないいものが入っているの?
たろう さん
それはね まとめてみたよ( ´艸`)

牡蠣は海のミルク

牡蠣は海のミルクと言われていて

人の必要とするほとんどの栄養素を

含んでいるですよ。

特にすごいのが必須アミノ酸はもちろん

12種類以上のアミノ酸が含まれています。

タンパク質・糖質・脂質などの

基本栄養素はもちろん旨味成分の

グルタミン酸やグリシン・アスパラギン酸

なども含まれていてビタミンB・D・E・Fを

保有し亜鉛カルシウム・リン・鉄・銅・マンガン

タウリン・グリコーゲン・ナトリウムも

含まれています。

牡蠣の効能効果は?

代表的な効能効果は

〇 肝機能を助け疲労回復

タウリンの働きで肝機能を高める
効果が期待できます。

〇 貧血予防

鉄分も豊富の為、貧血予防には
鉄分は必要ですね。

〇 必須ミネラルの亜鉛が豊富

亜鉛は「セックスミネラル」とも
亜鉛を必要量男性で8.9mg
女性で7.3mg必要なんですね
精子を作るのに必要ですし
髪の毛や肌にタンパク質の代謝も
促進してくれるミネラルです。

〇 豊富なタウリン

名前は聞いたことがある
タウリンですが肝機能を
修復・強化・肝臓の炎症を
抑えてくれて元気にしてくれる
今3000mg配合が一番多く
入っているドリンクが多いですね
実はあの瓶では3000mg以上
タウリンが配合できないようです

〇 カルシウムも豊富

骨や血液に必要なカルシュウムも
豊富に含まれていて女性の方にも
骨粗鬆症予防などにもいいですね。

はなこ さん
そういえば牡蠣って食べれな月があるって聞いたわ
たろう さん
そうそう牡蠣には食べていけない月ってあるんだよ。
はなこ さん
え?それはいつなの?

牡蠣の食べれない月とは?

産卵期にはカキは精巣と卵巣が

非常に増大し、食用とはならない。

英名に「R」のつかない月、

すなわちMay, June, July, Augustの

5、6、7、8月は産卵期であり食用には

適さないとされている。

ただし、春から夏に旬を迎える

イワガキと呼ばれる種類のカキもあり、

それぞれ養殖も盛んであることから

真牡蠣に限らないならば通年食べる

ことができる。

はなこ さん
じゃあ 今の時期10月からは大丈夫ね
たろう さん
そうだね、鍋で食べると最高だよね( ´艸`)

牡蠣にあたるとは?

よく牡蠣を食べて嘔吐や

下痢を起こしてしまう為

牡蠣が嫌い!!

という人があると思いますが

牡蠣にあたる理由は

生食で食べたときに新鮮でないものを

食してノロウイルスに感染してしまう

事があるようです。

ノロウイルスについてはこちらからどうぞ

お鍋に入れるときも

必ず確実に仲間で火が通ったものを

食しましょう。

美味しい牡蠣の調理方法

熱が入ると牡蠣が縮んで小さく

なってしまう事がありません

そんな時は片栗粉です。

まず牡蠣をざるに取り塩でヌメリなどを
取り洗います。

(この時塩でなく大根おろしでもヌメリは
とれますよ。)

キッチンペーパーで水気を取り

片栗粉を牡蠣にまぶして鍋に入れます。

これで牡蠣が縮むのを防げますよ。

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まとめ

牡蠣は人の体に必要な

栄養素が詰まっていて

特に亜鉛が豊富でタウリンや

グリコーゲンも豊富となれば

冬のなべは牡蠣で決まりですね。

美味しく元気で行きましょうね。

さば缶の栄養でダイエットや骨粗鬆症予防にいいよ!!
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